Брали для разделки костей курицы, справляется с работой на 3 с большим минусом, очень легкий.. что бы что то отрубить надо держаться за самый краешек рукоятки, потом с размаху ударить... пальцы лучше вообще убрать с куска курицы ... очень страшно.<br/>Да и так заточка острая , но курицу разделывает крайне тяжело ( возможно из за лезвия высокого, просто поварской ножик режет очень легко. Верните время обойду стороной такой товар. Придется искать другой